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    2021-04-17

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    2021-04-15

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    串串源自四川成都或樂山,是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變,但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規則的形狀,再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,把它放入特製配方的鍋裏加工煮熟,然後放入缽中再加點鹵湯上桌不點火,由顧客
    2021-04-14

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    2021-04-12

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    2021-04-11

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    幹鍋,川菜的製作方法之一,起源於四川德陽,屬於川北菜,口味麻辣鮮香。在製法上與傳統火鍋不同之處在於鍋底沒有加水而直接用紅油煮菜,比火鍋溫度更高,燒出之菜有炒菜的焦香,而不同於火鍋的煮食方式。與火鍋和湯鍋相比,湯少,味更足
    2021-04-08

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    燒麥,又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,是描述頂端蓬鬆束折如花的形狀,是1種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的麵食小吃。燒賣源起元大都,在我國土生土長,曆史相當悠長。現在我國南北方都有,在江蘇、浙江、廣東、廣西帶,人們把它叫
    2021-04-07

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    2021-04-06

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    包子是發酵食品,多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵采用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。同樣是麵食,可發酵後
    2021-04-03

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     包子是發酵食品,多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵采用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。同樣是麵食,可
    2021-04-02

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    麵類主食在全國一直是最受歡迎的,主要包括大包子、花卷、饅頭、大餅、發麵餅、蔥花餅、油酥燒餅、麻團、雞蛋餅等等。麵類主食不受原料和地區的局限,全年經營無淡季,效益明顯可見。既可自吃又可外賣,餐廳和外賣窗口相得益彰,彰顯獨特
    2021-04-01

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    2021-03-31

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