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項目簡介：
油條是一種長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一，成品油條各項指標都優於傳統方法的製品，傳統的油條的吃法是夾燒餅配以豆漿，而油條和燒餅兩者能互補，是絕佳的早餐組合。油條經拌合、搗、揣、醒發、油炸製成，具有色澤金黃、外酥內軟、鬆泡膨大、柔韌有勁的特點。

油條，是一種古老的漢族麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。

油條是宋朝時杭州勞動人民首先創造出來的。公元1142年，抗金名將嶽飛被賣國賊秦檜和其妻王氏等暗訂毒計，殺害於風波亭。消息傳出，京城臨安（今杭州市）輿論沸騰，南宋軍民無不義憤填膺，對秦檜、王氏恨不能寢其皮，食其肉。當時，風波亭畔有一家專賣油炸食品的飲食鋪，實在按捺不住心中忿恨，拿起麵團捏成一男一女兩個小人的形狀，背靠背粘在一起丟進油鍋裏，口裏喊道：“吃油炸秦檜了！”來買食品的群眾心裏明白，大家圍上前去，一齊動手幹起來，一邊做，一邊喊，一邊吃。其他飲鋪一見，也爭相仿效，幾乎整個臨安城都做起了“油炸檜”，很快傳遍全國。“油炸檜”的食品流傳到今天，大都分地區已改稱為“油條”，但仍有一些地方叫做“油炸檜”或“油炸鬼”。

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【油條草莓视频污黄下载內容】：

1、原料、配料、設施、工具的認識與鑒定;

2、油條麵粉的選擇

3、油條麵團的做法;

4、發麵以及麵團的看護;

5、油條發麵的配比技術和和麵的手法

6、醒麵的時間掌控和技術

7、油條所用原材料的選擇

8、炸油條的做法;

9、油條成型和炸製技術

10、原料采購、寄存、保鮮技巧;

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【油炸環節】：

1.麵團盡量和得軟一些，如果麵團和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃;

2.麵團要充蔓延酵，如若麵團不曾發起來，就達不到就有的鬆散度;

3.發麵之前將麵團肜油揉勻，再餳，如此幾次，使麵團呈柔嫩滑膩的情勢，做出的油條才好吃;

4.新型油條草莓视频污黄下载教程油溫要達到必然的高度，下油條時能飛速蓬發起來。

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【油條特點】：

油條成品外酥嫩內鬆軟,色澤金黃,鹹香適口,成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統早點食品。當然現在早點技術草莓视频污黄下载已經非常全麵係統了,工藝要先進多了。

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