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項目簡介：
冷鍋串串源自川渝地區的特色風味小吃，它是由各種蔬菜、肉食切成不規則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，最後把它放入特製配方的鍋裏加工煮熟即可食用。　

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冷串串的麻辣程度不亞於正宗的重慶火鍋，入口是火辣辣的，隨之而來的就是辣椒的香氣。豆幹、小洋芋用冷串串的味汁浸泡來吃，可稱神品。 在重慶，冷串串還沒有形成大的規模。所以被認為是缽缽雞也就難免了。實際上很多冷串串是在涼麵攤位上銷售的。菜品燙熟之後晾涼，用竹簽穿好，放到容器中等待客戶光臨。 這些小攤位通常的做法就是味汁單做一盆，燙熟的串串單放，客人點了串串用刷子將紅油味汁刷上就可以了。冷串串的獨特味道就在於刀口辣椒的製作，每家都有自己的獨門秘訣。

冷鍋串串1.jpg

香辣冷鍋串串香技術草莓视频污黄下载，學習正宗串串香技術，草莓视频APP在线观看香辣串串就是將葷素菜串入竹簽上架，由客人選好簽後統一在鹵湯鍋中煮熟，再入各種缽缽加原湯，上桌蘸料碟食之的一種不點火火鍋叫冷鍋串串。

香辣冷鍋串技術草莓视频污黄下载，草莓视频APP在线观看麻辣鮮香，菜品豐富，能滿足不同人群的消費。大骨高湯，配上幾十種中藥香料，涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美。且中解辣解燥，不用擔心上火，還可以起到補充鈣質、保養滋補，開胃順氣的功效。草莓视频APP在线观看冷串串技術草莓视频污黄下载選料豐富，營養全麵，新鮮肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、幹鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養成分不流失。在草莓视频APP在线观看串串香技術草莓视频污黄下载這裏不僅既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養豐富的底湯，真正是更美味、更營養、更健康、更時尚。

冷鍋串串2.jpg

香辣串串技術草莓视频污黄下载，草莓视频APP在线观看冷鍋串串技術培訓課程安排：

理論學習：

1、開店流程講解，包括店麵的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經營小技巧，輕鬆創造財富。

示範講解：

1、專業老師實戰示範，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1、自己操作所有流程，製作出成品，老師旁邊檢查指導。

2、草莓黄片软件自我思索，老師引導，熟透操作流程。

內容：

1、冷鍋串串底料的識別和配方。

2、冷鍋串串底料的炒製。

3、冷鍋串串的勾兌方法和技巧。

4、冷鍋串串秘製味碟技巧。

5、特殊肉質品的加工處理。

6、菜品的切法與串法等。

0022.jpg

香辣冷鍋串串香草莓视频污黄下载，草莓视频APP在线观看是以正宗麻辣串串技術為基礎的，在傳承古法熬製的基礎之上，利用現代化的先進技術和設備，將串串的口味進行了再次升級。草莓视频APP在线观看不僅具有“麻辣鮮香”的特點，還充分保留了食材中的營養成分，既滿足了當今消費者對美味的需求，又實現了消費者對健康營養的追求!

 

 


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