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開重慶麵館技術草莓视频污黄下载哪裏正宗？

日期：2018-01-23 17:02:14 來源：草莓视频APP在线观看 瀏覽：4052次

重慶小麵是一款發源於山城重慶的小吃，屬於渝菜。小麵屬於湯麵類型，麻辣味型。狹義的小麵是指麻辣素麵。主料為新鮮小麥粉麵條，重慶人稱之為“水麵”、“水葉子”。湯料為大骨頭湯衝調品種豐富、選料考究、製作獨特的佐料，形成了複合型麻辣口味湯料。配料為時令綠蔬。廣義的小麵還包括有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬麵等。小麵富於變化，在麵店，可以要求店家製作個人定製口味，要求店家“幹溜”（拌麵）、“提黃”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。

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說到小麵，就全國來看一定是重慶小麵麵館最多，不僅重慶本地人街頭巷尾開滿了小麵店，不少城市的商業區也開起了不少的重慶小麵店。重慶麻辣小麵作為重慶的一張名片，備受廣大消費者喜愛。投資開麵館選擇重慶麵館草莓视频污黄下载，學習專業的重慶小麵技術草莓视频污黄下载哪裏正宗？就成為了 人們關心的話題。

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草莓视频APP在线观看重慶小麵技術草莓视频污黄下载安排：

1、了解重慶小麵的特點；           

2、用料的選擇，前期處理、調味的基礎知識；        

3、麵條成熟度的鑒別、煮麵標準、生麵條的保管方法；            

4、原料的驗收和標準；

5、油辣子、自製清油、混合油、複製醬油、花生米炒製、薑蒜水的製作，傳統香料的配製等。包括核心調料、秘製調料的配方，講解運用；  

6、高湯的熬製及注意事項，核心調料的詳解；

7、餐具的使用和選擇：煮麵爐、調料盆、煮麵筷、肉釣、挑麵勺、不鏽鋼桶、炒鍋、沙勺、條盤、猛火灶、保鮮盒、湯瓢、菜板、高壓鍋等；

8、小麵的打料，反複練習，品嚐。

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