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冷鍋串串草莓视频污黄下载學校哪家正宗?冷鍋串串底料製作流程

日期：2021-11-26 13:51:02 來源：四川小吃草莓视频污黄下载 瀏覽：9449次

　　冷鍋串串由火鍋演化而來，但吃法卻有著非常大差異。火鍋有必要自己操作，自涮自燙，而冷鍋串串則有專業的師傅燙製好後裝在碗中供顧客運用，這使得冷鍋串串的口味和質量上都有比較好的證明。串串香練習，許多想開店的朋友不知道怎樣挑選。先要學到正宗技能，就要在火鍋盛行的當地去尋覓。四川是串串香練習盛行的膏壤，串串香店隨處可見。

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　　冷鍋串串草莓视频污黄下载學校哪家正宗?冷鍋串串技能培育和練習，椒麻鍋底選用青花椒和青紅尖椒的組合，辣味不似幹辣椒的老辣，新鮮感傑出。青花椒也是非常具有奮發向上的香料，它的麻味影響又直爽，兩味帶著些生動因子的主料熬出的鍋底能捉住一半川渝人的胃，我覺得大約複原了七八分四川街頭的滋味，口味也各有不同。想學冷鍋串串技能創業，冷鍋串串練習校園哪家正宗?

　　底料製造：

　　質料：熟菜籽油5000g、豬油500g、郫縣豆瓣1200g、 白酒 50g、 豆豉50g、滋粑辣椒2000g、花椒 200gg、生薑100g、大蒜200g、大蔥150g、冰糖100g、醪糟100g

　　香料：八角50g、三奈20g、桂皮40g、小茴香50g、草果30g、香葉30g、香茅草10g、公丁香5g、千裏香20、甘草20g

　　冷鍋串串底料製造流程：

　　1、八角掰成小粒，三奈切片，桂皮切成小顆粒， 草果拍破剪成小塊，香葉剪細，香茅草剪成小段。把悉數香料和花椒分隔用水浸泡。至止香料和花椒充沛浸泡透濾去水分瀝幹。

　　2、鍋內裝熟菜油和豬油燒熱，投入豆瓣、糍粑辣椒、大蔥、生薑、大蒜、豆豉用小火漸漸炒製，炒製時要不斷的攪動鍋底，避免粘鍋，當6分幹時下香料。持續炒製20分鍾左右下泡漲的花椒，再炒5-10分鍾後下香料、醪糟、白酒持續炒製20分鍾左右鍋內質料香氣四益時起鍋即成麻辣燙底料(撿去大蔥等大型料渣)。

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