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成都武侯區哪裏可以學正宗紙包魚技術？

日期：2020-02-15 16:57:27 來源：四川小吃草莓视频污黄下载 瀏覽：4747次

烤魚，香味濃鬱，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質鮮嫩，還具有獨特的焦香味和濃鬱的料香味，回味無窮，百吃不厭！在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味紙包魚用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃，更是創業的好項目。紙包魚——是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結合了韓國紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色，研製出的新一代健康烤魚，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。紙上烤魚摒棄了傳統的碳烤方式，以紙代替炭火既無傳統餐廳的重油重煙，營養更少流失，魚肉更加鮮嫩，將食物的健康放在了一位。加之調料的創新使得其健康、衛生、環保且味道好的特點被食客廣為讚譽！據不完全統計，重慶和四川兩地，近一年時間如雨後春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。

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1、全程實操招牌蒜香紙包魚與酸辣馥香紙包魚技術操作；

2、魚的選購與前期處理，醃製技術掌握；

3、秘製醬料的製作；

4、各類配菜的搭配比例；

5、口味選擇：招牌蒜香、變態泡椒、酸辣馥香、椒麻豉椒、秘製酸甜五種風味選擇！

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